艾叶糍粑
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作者：
自己的偶像
全糯米粉版，这个牌子粉偏硬但有嚼劲，1斤粉大概做出18个
用料
糯米粉
500克
白糖
100（馅）+30（粉）
花生
100克
芝麻
100克
小苏打
3克
艾叶
250克
艾叶糍粑的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
玉米叶过水垫底（芭蕉叶/粽子叶/柚子叶）都可以
步骤 3
艾叶过热水加点小苏打，再过凉水，挤干备用
步骤 4
小火炒芝麻
步骤 5
小火炒花生
步骤 6
艾叶加水打汁放点白糖，倒入锅里煮开加点糯米粉煮成生熟浆，再倒入干糯米粉中揉成团
步骤 7
芝麻花生白糖打碎，艾粑团分成小团团
步骤 8
垫上玉米叶防粘，水开上锅蒸
步骤 9
蒸大概10-15分钟
步骤 10
表面刷点油，放凉用保鲜膜包好，放凉颜色会加深
步骤 11
菜谱创建时间：2025-04-06 15:20:19